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花の特徴

茎先に総状花序（柄のある花が花茎に均等につく）を出し、赤、白、ピンク、紫色などの花をつける。 八重咲きと一重咲き（４弁花）とがあり、日本では八重咲きが好まれている。 花には強い香りがある。

葉の特徴

葉は長い楕円形で、互い違いに生える（互生）。 葉の縁にぎざぎざ（鋸歯）はない。

実の特徴

花の後にできる実は角果（雌しべの中にある仕切りを残して左右の殻がはがれるもの）だが、八重咲きのものには生殖能力はない。 ブロッコリーやカリフラワーと同じアブラナ科なので食べることもできる。

この花について

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その他

和名は紫羅欄花（アラセイトウ）という。 妙な名前だが、葉が厚くて毛に覆われており、ラセイタという布（ポルトガル語で羅紗に似た地の厚い毛織物）に似ていることから転訛したという。 種をまく時期によって開花期は異なるが、一般には春の花とされている。 ブロッコリーやカリフラワーと同じアブラナ科なので食べることもできる。 属名の Matthiola はイタリアの植物学者「マッティオリさん（P. A. Mattioli）」の名にちなむ。 種小名の incana は「灰白色の柔らかい毛で覆われた」という意味である。

＜基本データ＞

花名

ストック

科名

アブラナ

属名

アラセイトウ

学名

Mathiola incana

分布

原産地は南ヨーロッパ

生育地

庭植え、鉢植え、切り花など

植物のタイプ

一年草

大きさ・高さ

20～80センチ